Kategori: Mat & spising
-
Riktig god eplekake
Dette er en riktig god eplekake du kan nyte av i helgen eller når du får gjester. Ingredienser; Slik gjør du; Pisk sukker og egg godt sammen. Rør inn hvetemel og salt. Rør godt inn smeltet smør. Smør en rund kakeform, ca 30 cm i diameter, dryss litt hvetemel over etter at du har smurt…
-
Vaniljepudding du kommer til å like
Jeg lover ikke at du synes dette er verdens beste vaniljepudding, Men jeg lover at du synes den er veldig god. Det som gjør at denne blir litt bedre enn andre er hva slags vanilje du bruker i den. Ingredienser; Sett alt unntatt eggeplomme i gryte og kok opp under stadig omrøring. Når puddingen har…
-
Verdens beste brød?
Jeg synes ikke vanskelig å kalle dette for verdens beste brød, men mannen min bakte akkurat det du ser på bildet på grunn av jeg er litt handikappet akkurat nå og har en ikke fungerende høyre hånd. Ingredienser; Slik gjør du; Sett vannet i en stor skål, tilsett salt og gjær. La gjæren smelte i…
-
Pulled pork wrap med rødkål og epler
Denne oppskriften passer godt for deg som dyrker rødkål hele året, fordi den trenger nok så mye rødkål. helt utrolig god mat du kan ha på en lørdagskveld som kosemat eller by på når du har gjester. Billig og smaker helt utrolig godt på grunn av barbeque sausen. Passer for 8-10 personer SVINENAKKE – PULLED…
-
Verdens beste pastasaus?
Mange dyrker tomater i Norge. Ikke like mange har god kontroll på å lage nydelig pastasaus. Prøv denne her, du vil ikke bli skuffet. Det er en kunst å lage pastasaus riktig. Inspirasjonen til denne metoden er hentet fra Italia, vuggen til pastasaus. Ingredienser; 3 kg tomat 4 gulrøtter 8 stk gul løk 15 fedd…
-
“Heitur pottur”, eller varm gryte som mannen faller pladask for
Kok opp 2 kopper med Yasmin ris i 4 kopper vann. Kokes i ca 15 minutt. Ta da risgryte av komfyr og la den stå med lokk på. Ingredienser: 500-1000 gram kjøtt hvilken type som helst 200-400 g ferske reker 1 boks tomater 3 msk tomatpure 1 hel boks creme fraiche eller rømme 3 dl…
-
Epler for de som er snill
Jeg er oppvokst på Island. Når jeg vokste opp da var det sjelden med epler. Far pleide å kjøpe en stor eske full med epler til jul. Eplene skulle ikke spise før til jul. Det skjedde likevel at vi fikk et og et eple før jul hvis vi var veldig snill. De eplene er de…
-
Islandsk jordbærkake med en nydelig vri
Denne oppskriften kommer fra min mor som pleide å lage den til fleste festbord. Denne jordbærkaken er ikke som alle andre jordbærkaker. Den er mange hakk bedre. Helt utrolig god. Den må oppleves. Bunn: 4 eggehviter 1 b sukker 2 b kokosmel 1/2 ts salt 100 gr mørk sjokolade i små biter Krem: 5 dl…
-
Kokoskake med seig sjokolade
Denne oppskriften kommer fra min islandske mor. Jeg var vant til at denne ble bakt til alle fester. Den er særlig populær blant barn og alle voksne som liker en god sjokolade. Den ligner litt på Bounty, men smaker likevel mye mye bedre på grunn av sjokoladen er seig og deilig. Ingredienser kakebunn: 4 eggehviter…
-
Farinsukkerterte
Púðursykurterta som den hetter på islandsk er helt nydelig terte/kake og denne oppskriften kommer fra min mor som har delt den ut til mange. Hemmeligheten bak hennes gode terte er at hun tilsetter potetmel. Det gjør at marengsen som bakes blir litt seig og det gjør den bare så god på akkurat denne kaken. Ingredienser:…